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很久以前在網站上看到有人自己做豆腐
一直很心動想要自己做但又不知道要去哪買鹽滷
9898pg來台南時到四草鹽田文化村玩
我問了收鹽的阿嬤鹽滷是什麼
她就指給我看然後還說她的工具室裡有保特瓶可以給我裝
鹽滷裝回來後一直沒動手因為真的不太知道要怎麼做
橘子爸已經吃掉了不少豆腐了
我的鹽滷還是在樓梯口滾來滾去
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今天終於煮了豆漿當早餐
順便嘗試一下做豆腐
做法:
550cc豆漿
6g鹽滷,用三倍的水稀釋
把鹽滷畫圓倒進豆漿
用湯匙攪拌幾下


隔水加熱,加熱後豆漿會凝固


倒進模裡
把水壓乾
鹽滷豆腐成功了~ya!!


吃起來香香濃濃的豆味
好好吃~


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    bjhsiao 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()